Selon La Vie Eco, la demande de charcuterie au Maroc a dévissé de 15 à 20% depuis 2013. La raison demeure inconnue selon les professionnels même s'ils pointent le recul du pouvoir d'achat. Pour notre part, nous pensons probablement à hétérogénéité de la qualité en fonction des intervenants confirmant l'adage "la mauvaise monnaie chasse la bonne monnaie".
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